Mỹ An bắt đầu từ một điều rất quen thuộc với những người lớn lên ở miền Tây, đặc biệt là ở Bến Tre – đó là trái nhàu. Đây không phải loại trái được trồng để bán hay để ăn chơi, nhưng lại là thứ mà nhiều người từng thấy trong vườn nhà, ven bờ rạch hay sau hè. Người lớn ngày trước vẫn biết cách dùng nó theo kinh nghiệm dân gian, đơn giản và âm thầm như một phần của đời sống.

Khi nhịp sống hiện đại khiến nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến cách sống xanh, sạch và tự nhiên, chúng tôi nhìn lại những gì vốn đã quen thuộc quanh mình. Trong rất nhiều loại thảo mộc, trái nhàu là lựa chọn gần gũi và dân dã nhất. Không phải vì nó hiếm hay quý, mà vì nó đã tồn tại lâu trong đời sống và tri thức bản địa của vùng đất này.

Từ sự hiểu biết đó, Mỹ An chọn bắt đầu với trái nhàu – như một cách quay lại với thảo mộc quen thuộc, nhưng tiếp cận bằng sự cẩn trọng, khoa học và phù hợp với đời sống hôm nay.

Trái nhàu vốn không phải là thứ xa lạ hay hiếm gặp, và đôi khi được biết đến vì người xưa hay từng dùng theo kinh nghiệm dân gian. Nhưng khi bước vào việc chế biến và đưa trái nhàu vào đời sống hiện đại, chúng tôi nhận ra một điều: giữa cách hiểu dân gian và cách sử dụng ngày nay vẫn còn nhiều khoảng trống. Có nơi nói quá về công dụng, có nơi lại bỏ qua hoàn toàn giá trị của nó.

Vì vậy, Mỹ An chọn một con đường đơn giản hơn. Chúng tôi không tìm cách biến nhàu thành điều gì đặc biệt hơn bản chất của nó, mà cố gắng giữ lại những gì vốn có: một loại thảo mộc quen thuộc, có giá trị riêng khi được sử dụng đúng cách và vừa phải.

Con đường mà Mỹ An chọn có thể không nhanh, cũng không ồn ào. Nhưng chúng tôi tin rằng khi thảo mộc được hiểu đúng, được chế biến cẩn trọng và được dùng với sự tỉnh táo, nó vẫn có chỗ đứng riêng trong đời sống hiện đại.