Mỹ An đã kiểm nghiệm những gì?
Trong đợt kiểm nghiệm lần này, sản phẩm nước cốt chiết xuất trái nhàu được phân tích theo nhiều nhóm chỉ tiêu khác nhau, bao gồm:
-
- Một số chỉ tiêu vi sinh
- Một số chỉ tiêu kim loại nặng
- Thành phần cơ bản của sản phẩm
Các kết quả được thực hiện bởi đơn vị kiểm nghiệm chuyên môn theo những phương pháp thử nghiệm tương ứng.
1. Kiểm tra vi sinh
Đây là nhóm chỉ tiêu thường được quan tâm đối với các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Mẫu sản phẩm của Mỹ An được kiểm tra một số nhóm vi sinh như:
-
- Escherichia coli (E.coli)
- Coliform
- Staphylococcus aureus
- Nấm men, nấm mốc
- Một số vi sinh vật khác
Kết quả cho thấy các chỉ tiêu này đều ở mức không phát hiện hoặc rất thấp trong giới hạn kiểm nghiệm. Điều này giúp Mỹ An có thêm cơ sở để theo dõi và hoàn thiện quy trình sản xuất, vệ sinh và bảo quản sản phẩm trong quá trình vận hành thực tế.
2. Kiểm tra kim loại nặng
Ngoài yếu tố vi sinh, Mỹ An cũng thực hiện kiểm tra một số chỉ tiêu liên quan đến kim loại nặng như:
-
- Chì (Pb)
- Cadimi (Cd)
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy không phát hiện các chỉ tiêu này trong giới hạn phát hiện của phương pháp thử nghiệm. Đây là một trong những bước mà Mỹ An muốn chủ động thực hiện để hiểu rõ hơn về chất lượng nguyên liệu và sản phẩm trong quá trình phát triển lâu dài.
3. Phân tích thành phần cơ bản của sản phẩm
Bên cạnh yếu tố an toàn, mẫu cũng được phân tích một số thông số cơ bản như:
-
- Độ ẩm
- Carbohydrate
- Năng lượng
- Natri
- Protein
- Lipid
- Đường tổng
Những thông số này không nhằm mục đích “làm đẹp” sản phẩm, mà chủ yếu giúp Mỹ An hiểu rõ hơn về đặc tính tự nhiên của nước cốt chiết xuất trái nhàu trong quá trình hoàn thiện công thức và sản xuất.
“Không phát hiện” nghĩa là gì?
Trong phiếu kiểm nghiệm, nhiều chỉ tiêu được ghi là “không phát hiện”. Điều này không có nghĩa là khẳng định tuyệt đối bằng 0 trong mọi trường hợp, mà có nghĩa là trong giới hạn phát hiện của phương pháp kiểm nghiệm, phòng thí nghiệm không ghi nhận sự hiện diện của chỉ tiêu đó ở mức có ý nghĩa. Mỹ An lựa chọn giữ nguyên cách diễn giải này để thông tin được rõ ràng và đúng với tinh thần khoa học.
Điều Mỹ An muốn hướng tới
Mỹ An hiểu rằng một sản phẩm từ thiên nhiên không cần phải được “thần thánh hóa” để có giá trị. Điều chúng tôicố gắng làm là giữ sản phẩm ở trạng thái rõ ràng, tử tế và minh bạch nhất có thể — từ nguyên liệu, cách làm cho đến những thông tin liên quan đến kiểm nghiệm và sản xuất. Trong thời gian tới, Mỹ An vẫn sẽ tiếp tục hoàn thiện thêm nhiều khía cạnh khác để người dùng có thể hiểu rõ hơn về sản phẩm mà mình đang sử dụng mỗi ngày.
Thông tin trong bài được tổng hợp từ phiếu kiểm nghiệm sản phẩm nước cốt chiết xuất trái nhàu của Mỹ An, thực hiện tại Trung tâm Phân tích – Kiểm nghiệm TVU.


EN
